Cupcakebaknig!

Idag fick jag för mig att baka cupcakes.. Så handlade lite efter jobbet och här är resultatet:

Minicupcakes

Lite större cupcakes

Här kommer receptet också:

Förberedelser:

Värm ugnen till 200 grader

Lägg muffinsformar i en muffinsplåt eller på en vanlig plåt

Smet:

(Blev ca 16 mini plus 8 "vanliga")

100 g smör

2 st ägg (3 st om äggen är väldigt små)

1.5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker

2 dl mjölk

Skalet från en hel citron

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Valfri mängd bär (Jag använde hallon och björnbär, la typ ett i varje cupcake)

Frosting:

60 g mjukt rumstempurerat smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk färskpressad citronsaft

100 g Philadelphiaost

Några droppar valfri karamellfärg (jag valde röd)

Gör så här:

Muffinsarna

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt

Rör försiktigt ner det smälta smöret (låt svalna något innan), mjölk och citronskal

Vänd ner vetemjöl och bakpulver.

Blanda väl!

Fyll formarna med smeten i botten, lägg sedan i de frysta bären.

Häll på mer smet. Fyll upp formen till 3/4 så att det finns plats för cupcakesen att växa.

Ställ in i mitten i ugnen i 10-15 minuter (Beror på hur stora dom är, jag hade dom små inne runt 8-10 minuter och dom större typ 13-14 minuter)

Frostingen

Blanda florsocker, mjukt rumstempurerat smör till en len massa.

Blanda ner Philadelphiaosten och rör ihop tillsammans med karamellfärgen.

Sen
Ta ut cupcakesen och ta av muffinsformen från plåten (annars forsätter dom att gräddas eftersom påten är het).

Låt svalna något (annars kommer frostingen att smälta och rinna av) och bred sedan på frostingen. (Man kan använda en slickepott eller nåt, jag använde en sprits!)

Jag tror att jag hade i lite för mycket citron i frostingen, för den blev väldigt lös. Men det blev gott!

Pill

Har pillat lite med bloggens utseende, nu är jag i alla fall nöjd för ett tag. Tror jag :D

Nu finns i alla fall kategorierna över headern istället för på sidan :)

Fick som vanligt hjälp av Björnen ♥

Det är sättet du rör dig på ♫ ♪

♥

Lasse Lindh

Klänning och inbjudan

Förra veckan va jag och mamma in och beställde ett mönster till en klänning :) Nu känns det som att det är på riktigt! Kollade även på lite tyger, tror den kommer bli superfin :D Hoppas det i alla fall. Ska åka till Örbyhus och få den uppsydd där. Mönstret ska komma någon gång i veckan, typ onsdag-torsdag.

Har även testgjort en inbjudan :) Blev rätt bra, men vet inte om det är dåligt papper för embosset bara smalt in >_> Inge kul, men jag lyckades ändå få till det genom att embossa en gång till ovanpå. Ser lite skumt ut men Belle sa att det duger och att om att inbjudningar ska vara helt perfekta så kommer jag behöva göra dubbelt så många som vi ska skicka ut :P

(Klicka på bilden för att förstora)

Pyssel

Har pysslat lite idag :)

Blev ett till emossförsök och lite funderingar på hur menyn kanske kan se ut :)

Blev dessutom lite hjärtan i fimo/cernitlera som ska vara till tepåsar, plus lite annat fimopyssel :D

(Klicka på bilden för att förstora)

Det blev iaf mycket bättre denna gången :D

Listan

Här kommer listan jag pratade om. Överstrukna saker med ♥ efter är klara. Kursiva saker med ♦ efter är delvis klara.

Symbolerna är där bara för att listan jag har sparad i datorn är med färg å sånt så fjantade till det lite extra :P

 

Idag är det exakt åtta månader och två veckor kvar, ska nog lyckas boka en plats på två månader och två veckor :)

9-6 månader innan:

Bestäm datum ♥ 21/5-2011

Boka vigsellokal/plats ♥ Utanför Gamla Uppsala Museum

Boka festlokal ♥ Hemma hos blivande svärfar

6-5 månader innan:

Bestäm bröllopets stil, samt klädsel ♥

Gör en gästlista ♥

Boka catering/restaurang ♥ Blivande svärfar grillar/wokar

Bestäm meny ♥ Melontzatziki, grillbuffé, tårta

Boka fotograf ♥ Syster med pojkvän fixar :)

Boka bröllopssvit till bröllopsnatten ♥ Blivande svärmor fixar :)

Utse tärnor och marskalkar, eller vittnen om det är borgerlig vigsel ♥ Syster och en vän till älskling

5-3 månader innan:

Boka bröllopsresan ♥ Japan en månad :)

Sök hindersprövning (OBS, den är endast giltig i 4 månader!)

Ordna inbjudningskort ♥

Gör ett tidsschema

Beställ bröllopstårta ♥ Beställt på Ekebygymnasiet

Beställ buketter och övriga blommor ♥ Fixas av blivande svärmor. Körsbärsblommor och pioner, ska se lite handplockad ut

Ordna transport till vigsellokal/plats och festlokal

3-2 månader innan:

Skicka inbjudningar

Beställ ringar

Tala med kantor och präst och bestäm musiken till vigseln (?) Ska inte gifta oss i kyrkan, så bestäm musik, I guess

Prova ut och köp bröllopskläder (om ni ska köpa), underkläder och skor ♦ Kläderna är köpta och hänger i garderoben. Björn kommer vara så jääävla snygg! Underkläder och skor kvar :)

Ordna med kläder till tärnor och marsalkar ♦ Isabelles klänning är köpt och är skitsnygg!

Börja fundera på bordsplacering

2-1 månader innan:

Ordna vigselprogram, festprogran, menykort och bordsplaceringskort

"Preliminärboka" bordsplaceringen

Träffa prästen/vigselförättaren för vigselsamtal och genomgång av vigselakten

Bekräfta alla bokningar

Hämta vigselringarna

Informera cateringfirman/festarrangör om antalet gäster

3-1 veckor innan:

Beställ Spotify™ Premium

Prova klädseln en sista gång för eventuella ändringar

Gå in skorna

Spika bordsplaceringen

Boka bröllopsannons

Genrep med präst/vigselförättare och brudfölje i kyrkan

Boka transport från festlokal till bröllopssvit ♥ Älsklingens mamma kör

Dagen innan:

Lämna klädseln där ni skall göra er i ordning på bröllopsdagen

Duka och dekorera festlokalen

Ordna så att någon hämtar tårtan på bröllopsdagen (om den inte körs ut)

Lägg er tidigt

Bröllopsdagen:

Ät en stadig frukost

Duscha och ta på en helknäppt skjorta eller blus

Hämta blommor

Åk till frisören/salongen och bli iordninggjord

Ät en lätt lunch

Fotografering

Vigsel

Dagen efter:

Se till att någon lämnar igen det som är hyrt

 

Nuså!

Nu börjar det bli lite ordning på designen iaf :)

Fick hjälp av älsklingen med headern, han är snäppet bättre än jag på photoshop (egentligen kan han allt och jag inget)

Men nu får det se ut såhär så länge. Så får vi se om det blir nån med ändring sen.

Nu ska vi se om jag lyckas lista ut hur man lägger in en bild i inlägget också :)

(Klicka på bilden för att förstora)

YAY! Ja, bilden är iaf mitt första försök till att embossa texten "Inbjudan" så som det kommer se ut på inbjudningskorten. Visst, kanske är lite väl tidigt att börja med det redan nu, men bättre att vara ute i god tid än att misslyckas :) Blev ju inte jättebra det där så lite träning behöver jag nog :P

Hoppas verkligen att korten blir lika fina som jag vill :)

Just nu har jag nog inte så mycket mer att skriva, kommer en lista sen på massa grejer men det orkar jag inte fixa med just nu.